コロンビアサントゥアリオ ブルボン深煎り
コロンビアはコーヒーの産地としてよく知られている国です。パナマ運河のあるパナマのお隣、南米の入り口にあたります。
サントゥアリオ農園はポパヤン高原に位置し、日照・降水量・標高・土壌などコーヒー栽培に好条件の揃った場所にあります。農園のオーナーは理想的な農園の管理から生まれる至高のコーヒーを目指してコーヒー生産の各工程の作業の記録や管理にも力を入れています。肥料も有機肥料のみを投与し、農薬の散布は行っていません。標高も高いため害虫の問題は皆無のようです。
コトリでは深煎りにし、ボディ感のある少し重めのコーヒーを目指しました。深煎りにしてもなおしっかりと残っている風味特性があとから優しく口の中に広がります。苦味から始まる味の変化も感じながらお楽しみください。
※2024年4月1日より1,260円となります。
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