自家焙煎珈琲コトリ

お知らせ

■6月の那須塩原店の臨時休業について
定休日に加えて6月20日（日）が、あかねてらす出店のためお休みとなります。
また、6月12日（土）は都合により14時OPENとなります。何卒ご了承ください。

お豆の購入やテイクアウトで予め待ち時間を少なくしたい場合は、先にお電話いただければご用意しておきます。
お豆の一覧はこちら！ここをクリックするとページへ飛びます。トップ記事の画像でご覧ください。

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『本当に美味しいコーヒーだね。』

私たちが一番嬉しいと思う褒め言葉です。
店の雰囲気でも、私たちでもなく、
その言葉は“珈琲豆”にスポットライトが当たった証だから。

私たちはいわば珈琲豆のマネージャーのような存在です。
豆が輝くための努力は当たり前。努力だなんて思いません。

その豆が持つ、本当の美味しさを伝えるために、
異物、虫食い、カビ、成長不良、過発酵etc･･･
こういったものは出来る限り取り除きます。
これらはすべて異臭や雑味、ひどい時は腹痛の原因にもなります。

こうして、選び抜かれたきれいな豆だけが揃うと
誰がどんな淹れ方をしたって「美味しい」になるのです。
本物のコーヒーの味、ぜひお試しください。

コトリのトレードマークになりつつある「赤い水玉」柄も
かわいいと思ってもらうためではなく、
「ここにコトリの珈琲豆たちがいるよ」と知らせるための目印なのです。

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