お知らせ
■年末年始のお休みについて
今年は長めのお休みとなります。ご注意ください。
大田原店 12月31日（木）〜1月8日（金）9日間
那須塩原店 12月30日（水）〜1月8日（金）10日間
お豆の購入やテイクアウトで予め待ち時間を少なくしたい場合は、先にお電話いただければご用意しておきます。
お豆の一覧はこちら！ここをクリックするとページへ飛びます。トップ記事の画像でご覧ください。
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『本当に美味しいコーヒーだね。』
私たちが一番嬉しいと思う褒め言葉です。
店の雰囲気でも、私たちでもなく、
その言葉は“珈琲豆”にスポットライトが当たった証だから。
私たちはいわば珈琲豆のマネージャーのような存在です。
豆が輝くための努力は当たり前。努力だなんて思いません。
その豆が持つ、本当の美味しさを伝えるために、
異物、虫食い、カビ、成長不良、過発酵etc･･･
こういったものは出来る限り取り除きます。
これらはすべて異臭や雑味、ひどい時は腹痛の原因にもなります。
こうして、選び抜かれたきれいな豆だけが揃うと
誰がどんな淹れ方をしたって「美味しい」になるのです。
本物のコーヒーの味、ぜひお試しください。
コトリのトレードマークになりつつある「赤い水玉」柄も
かわいいと思ってもらうためではなく、
「ここにコトリの珈琲豆たちがいるよ」と知らせるための目印なのです。
